驴打滚(🎗)是(🔎)北京特(❌)色小(🎳)吃中(🗯)的代表之一，也是老(❌)北京人的最爱。它以豆腐皮(🦍)包裹着糖、花(🚘)生等材料，经过炸制(🐉)而成。驴打滚的制(🥧)作工艺独特，需(⛏)要将豆腐皮包裹得恰到好处，才能达到最佳的口感。