冷水煮汤圆(🛐)可以使其煮熟(⛪)后外皮更(👚)加筋道，内馅更加饱满。这是(🕓)因为冷水煮汤圆时，汤圆(🍻)的外皮会(📯)先煮熟，内部的馅料则会(🗯)在外皮(🥒)煮熟后(👢)慢慢煮熟，这样(🏸)可以保(🥏)持汤圆的形状和口感(🗯)。而热(😰)水煮汤圆则会使其外(🙇)皮煮破，内部馅(✋)料溢出，导致口感变差(🐷)。