煮韭(🉐)菜肉馅(🔓)饺子(📘)时，可以(🕝)先将水烧开，放入饺子，再加入适量的冷(⛩)水，重复2-3次，以保证饺子煮熟后不粘连。煮饺子时可(🛢)以(🥓)加(🐇)入(🥑)少(🔁)许食用油，以防止饺子煮破(🔕)。煎饺子(💓)时，可以(🥞)先(💉)将饺子底部煎至金黄色，再(🧦)加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使饺(🥥)子底部变脆。