选购新鲜的带鱼是确保食材质量的第一步。在购买(😼)带鱼时，我们(🏀)可以(🏪)从以下几(😰)个方(🏵)面进(🚮)行判(🕜)断。观察鱼身的(👬)光(㊙)泽，新鲜的(🔩)带(📝)鱼表面应该有一(⛸)层明(🔬)亮的光泽。闻(🏙)一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味(🎦)，而且有一种清新的海洋味道。用手轻轻按压鱼身(💯)，如果(👠)鱼(🤩)肉弹性(😮)十足且不松软，则说明带鱼新鲜(⛽)。