除了选(🤷)择适合的(🎨)醋外，泡制腊八(♌)蒜的技巧也非常重要。要选择(🐘)新鲜的(👧)大蒜，蒜头要完(⛓)整无损，没有发(🖲)芽的蒜(🖕)瓣更(🙎)佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍(🌵)打蒜瓣，使其稍微(🍷)变形，有(👭)利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加(🛶)入适(🆗)量的(👻)醋，使(🥇)蒜瓣完全浸泡在醋中。将(🎌)瓶口封紧，放置在(🏆)阴凉通(🔺)风的地方，每天轻轻摇(🔊)晃一下，促使蒜瓣均匀入(😟)味。