日(🔤)本豆(🕔)腐有多种不同的种类，包括嫩(⛰)豆腐、硬豆腐、丝豆腐等。嫩豆腐口感细(📦)腻柔(⬜)软，适合用来(😒)做汤或拌凉菜(🆎)；硬豆腐质(🎒)地(➿)坚实，适合煎炸或炖(🍖)煮；丝豆腐则是将豆(🎺)腐切成(🍟)细丝，可以用(🔮)来做火锅或凉拌。