处(🚯)理(💘)带鱼的第(🍵)一步是去除鱼鳞。我们可(🎺)以使用专门的鱼鳞刮板或者利(🔨)用刀(🧢)背进行操作。将带鱼(💵)放在水槽中，逆着鱼鳞(🏁)的(📃)生(⛑)长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中(🧞)，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用(🛁)清水(⬅)冲洗干净即可。