冷(🙆)水煮汤圆可以(🍖)使其煮(👎)熟后外皮更加(✖)筋道，内馅更加饱满。这(🔕)是因为冷水煮汤圆时，汤(🕋)圆的外皮会先煮熟，内部(💁)的馅料则会(📆)在外皮煮熟(🎙)后慢慢煮熟，这样可以保持汤圆(💣)的形(🥢)状(🎓)和(📃)口感。而热水煮汤圆则会使(🥛)其外皮煮破，内部馅料溢出，导致口感变差。