在腌(🐓)制的过程中，应该经(♊)常(👕)翻动(⏲)肉块，使调(⌛)料均匀渗透入肉中。这样可以(⏬)使肉的(🏅)味(📒)道更加均匀，避免(💈)出现部分肉块味道过重或过淡的情况。