煮(🍲)韭菜肉馅饺子时，可以先(🚽)将水烧(🏦)开，放入饺子，再加入适量的冷水(👝)，重复2-3次，以保证饺子煮熟(🚍)后不粘(💣)连。煮饺(💩)子时可以(📵)加入少许食用油，以(🛶)防止饺子煮破。煎饺子时(🌕)，可以先将饺(🍠)子底(⛺)部(🚑)煎至金(🧡)黄色，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使(👞)饺子底(📅)部变脆。