将选好的韭菜洗净(🗼)，剁碎备(🙅)用。将韭菜与肉馅一起放入大碗中，加入(🕠)适量的盐、胡椒粉、(🙌)生姜末、(😫)葱花和料酒(🚯)，搅(🍏)拌均(🐅)匀。可以根据个人(😆)口味添加适量的酱油或鸡精增(📐)加香味。调好的馅料可以(🖋)放置片(🛵)刻，让馅料充(🐚)分融合。