处理带鱼的第一步是(🥘)去除鱼鳞。我们可以使(🚾)用专门的鱼(💋)鳞刮板或者利用刀背(🐩)进行操作。将带鱼放在水(💶)槽(💧)中(😧)，逆着(🏊)鱼鳞的生长方向，用鱼(🆖)鳞刮(🍜)板或刀背轻轻刮去鱼(🐆)鳞。注意(✅)力度要适中，以免伤到(😴)鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干(🔋)净即可。