除了选择适合(🥏)的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要(💎)选择(🔲)新(🆗)鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将(🐿)蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其(🌥)稍微变形，有利于(💂)入味。然后(🕊)，将蒜瓣放入(🚬)干净的(👉)玻璃瓶中，加入适量的(📢)醋，使蒜(👢)瓣完全浸泡(🔲)在(🎺)醋中。将瓶口封紧(❓)，放(⚓)置在阴凉通风的(😢)地方，每天轻轻摇晃一下，促(🐵)使(🔣)蒜瓣均匀入(🥏)味(🧙)。