和面是制作韭菜盒子的(🛎)关(🔨)键步骤(⏺)之一。将面粉倒(👏)入容(🏔)器中，逐渐加(💐)入适量(🧔)的水，边加边搅(🔲)拌，直至面粉和(🌦)水充分(❄)混(🕤)合。接着，将韭菜叶碎加入面粉中，继续搅拌，直至韭菜叶均匀分布在面(📲)团中。如果面团过于干燥，可以适(🚴)量加(🎒)入少许水；如果面(🌉)团过于湿(💈)润(💆)，可以适量加入少许面(🕔)粉。将和好的(🛑)面团放置一段(🚑)时间，让面筋(🧥)充分伸展，面(🚣)团更加柔软。