头(🔙)伏是指(🖥)农历七月初一，是中国农历中的一个重(😐)要节(🏂)点。根据传统民俗，这一天(💍)是鬼门关打(🈳)开的日子，人们会祭祀祖(🥫)先、神灵，以及为亡灵准备食物。而在这一天(🥝)吃饺(🛁)子，则是为了(🎒)驱邪避凶(♌)，祈(🍉)求平安(✳)和(💕)吉祥。