和面是制作韭菜盒(🏒)子的(🐫)关键步骤之一(🕛)。将面粉倒入(🕙)容器中，逐渐加入适量(🏔)的(🎛)水，边加边搅拌，直至面粉和水充分混合。接着，将韭菜叶碎加入(👚)面粉(🥊)中，继续搅(🌊)拌(🛄)，直至韭菜叶均匀分布在面团(🥚)中。如果面团过于干燥，可以适量加入少许水；(🤐)如果面(😗)团过于湿(🍼)润(📒)，可以适量加入少(⭕)许面粉。将和好的(🏆)面团放置一段时间(✖)，让(👲)面筋充分(🌖)伸展，面团更(🥢)加柔软。