处理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我(⛵)们(✨)可以(🗼)使用专门的鱼鳞(📽)刮(👊)板或者(🎫)利(🕗)用(☕)刀背(🏓)进行操作(🙁)。将带鱼放在水(🐗)槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼(🕊)鳞。注意力度要适(🔐)中，以免伤到鱼肉。刮完鱼(🏎)鳞后，用(➰)清水冲洗干净(😨)即可。