冷水煮汤圆可以(👈)使其煮熟后外皮更加筋道，内馅(👑)更加(📖)饱满(👤)。这是因为冷水煮汤圆时，汤圆的外皮会先煮熟，内部(🍮)的馅料则会(🕯)在(🏸)外皮煮熟后(🥘)慢慢煮熟，这样可(🏓)以保持汤圆(🥣)的形状和口(🍾)感。而热水煮(⛹)汤圆(⏱)则(📆)会(💽)使其外皮煮破，内部馅(🕶)料(🆓)溢出，导致口感变差。