韭菜(💩)是制(🏐)作韭菜盒子的重要原料之一。在(🍌)选择韭菜(🧒)时，应(🕤)选择鲜嫩、翠绿的韭菜叶，避免选(😲)择老黄的韭菜(🛄)。韭菜的处理也十(❤)分重要，首先要将韭菜(🐼)洗净，去除杂(🎃)质(🍍)，并(🎻)将韭菜叶和韭菜(🎉)茎分开。韭菜叶(🎞)可(⭐)以切(📆)碎备用，而韭菜茎则可以切成小段或者细丝(😺)，用于(💢)填充韭菜盒子。