除了选择适合的醋外(😻)，泡制(🆑)腊八蒜的技巧也非常重要。要(🚰)选择新鲜的大蒜，蒜头要完(👥)整无损，没有发芽的蒜(🈳)瓣(🌶)更佳。将蒜(🌽)头剥开，将(🔗)蒜瓣分离(♌)出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使(🚭)其稍微变(♑)形，有利(😍)于入(📡)味。然后，将(👩)蒜瓣放入(🏯)干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(🦗)中。将瓶(🦁)口封紧，放(⛲)置在(🔨)阴凉通(📹)风的地方，每天轻轻摇(🚾)晃一(🚍)下，促使蒜瓣均匀入味。