驴(🤴)打滚是北京特色小吃中的(🏄)代表(🕙)之一(💐)，也是老北京人的最爱(🕋)。它以豆腐皮包(🙎)裹着糖、花生(🐯)等材料，经过炸制而成。驴打滚(🦋)的制作工艺(🔖)独特，需要将豆腐皮包裹(🈂)得恰到好处，才(😢)能达到最佳(🔣)的口感(🌁)。