除(🌗)了选择适合的醋(🔚)外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜(👫)头要完整无损(👦)，没有发芽的蒜瓣更佳。将(🌄)蒜头剥开，将蒜(🌟)瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后(🆚)，将(😾)蒜瓣(💁)放入(🌾)干净的玻璃瓶(🗺)中，加入适量(🙇)的醋，使(👯)蒜瓣完(😠)全浸泡在醋中。将(🌭)瓶口封紧，放置(🦁)在(🍢)阴(🚷)凉通风的地方，每天(🎸)轻轻摇晃一下，促使蒜(🐏)瓣均(☝)匀入味。