将选好的韭菜洗净，剁碎备用。将韭菜(⭕)与肉(📙)馅一起放入大碗中，加(🎗)入(🙌)适量的盐、胡椒粉、生(📁)姜末、葱花和料酒，搅拌均匀(🌜)。可(🏮)以根(🛢)据个人口(👹)味(🏮)添加适量的(🏨)酱油或鸡精增加香味(🆙)。调好的馅料可以放置(😔)片刻，让馅料充分(⛴)融合。