除了选(🔯)择(🐯)适合的醋外，泡制腊八(🚈)蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜(🖍)头要完整无损，没有发芽的蒜瓣(🛤)更佳(🛺)。将(💊)蒜头剥开，将(⚓)蒜瓣分(🐤)离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣(🔞)，使其稍(🚮)微变形，有利(🤼)于(🏧)入味(🚸)。然后，将(🖋)蒜瓣放入干净的玻(🚏)璃瓶中，加入适量的醋，使(⏭)蒜瓣(🈚)完全(🤧)浸泡在醋(🚔)中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每(🔵)天轻轻摇晃一下(🐛)，促使蒜瓣均匀入味。