选购新鲜的带鱼是确保食材质量的(📉)第一步。在购(🤲)买带鱼时(🎪)，我(🎮)们可以从以下几(㊙)个(💽)方面进(🦏)行判断。观察鱼身的光(🏍)泽，新鲜的带(🎙)鱼表面(🔌)应该有一层(🔆)明(😬)亮(🐾)的光(🍌)泽。闻一闻鱼体(⛽)，新鲜(🕒)的带鱼应该没有异味，而且有一种清新的海洋味道。用手(🅰)轻轻(🗄)按压鱼身，如果鱼肉(😯)弹性十足且不松软(🌇)，则说明带鱼新鲜。