经过酒精发酵的液体称为酒液，酒液(🧀)中的(🐖)酒精含(🗃)量(😅)较低。为了提高酒精含(🏀)量，需要进行(😃)蒸馏。蒸馏的原(🐋)理是(🛫)利用不同物质(💒)的沸点差(📮)异，将酒液中的酒精分离出来。蒸馏过(🔯)程(🙅)中，将(🚟)酒液加热至沸点，酒精蒸发后(📪)冷凝成液体，得到高度(👅)纯净的酒(👽)精。