冷水煮(🚉)汤(🐲)圆可以(🔞)使其煮熟后外皮更加筋(🕚)道，内馅更加(🙅)饱满。这是因为冷(🐷)水煮汤圆时，汤圆的外皮会先煮熟(🏑)，内部的馅料则会在外皮煮熟(📜)后慢慢(🍣)煮熟，这样(🛥)可以保(🛶)持汤圆(🐬)的形状和口感。而热水煮汤圆则会(🙈)使其外皮煮破，内部馅料溢出，导致(🔝)口感(🔊)变差。