卤(🦎)煮是北京(✍)特色小吃中的代表之一，也是早餐(🗣)摊上最受欢迎的(🔆)美食之一。它(📖)以豆腐干、猪肠、猪耳朵等为主料，配以卤汁和各种调料，经(🛹)过(💒)炖煮(👌)而成。卤煮(🗳)鲜香味美，口感丰富，是早餐摊(🎷)上的一道美味(⤴)佳肴(🚕)。