苦菜(🍗)是一(📢)种味苦的(💒)蔬菜，立春咬春时常(🎅)常被用来清热解毒。苦(🍉)菜中含有丰富的(🛏)黄酮类物质，具有抗氧化、(🐭)抗炎症和抗癌等作用(🥐)。苦菜还富含多种维(🌂)生素和矿物(📜)质，有(⛸)助(🚵)于增强机体的免疫力。苦菜还有助(🤴)于促进消化，改善胃口，对于胃寒、(🔡)胃痛等问(🌓)题有一(👌)定的缓解作用。