将(🚜)选(😆)好的猪肉切割(🎼)成适当大小的(✳)肉块，一般建议将肉(🕕)块切(🗽)割成约2厘米见方的(🎡)小块(😀)，这样可(⛵)以使腌制的调料更容易渗透入肉中，使肉(🦖)质更加鲜嫩。