卤煮是北京特色小吃中的(🗞)代表之一(🕡)，也(🌊)是早餐摊上最受欢迎(🗡)的美(🐅)食之一。它以豆腐干、(💨)猪肠、猪(🙆)耳朵等为主料(📜)，配以(♋)卤汁和各(🏟)种调料(🐿)，经过炖煮(🚂)而成。卤煮鲜香味美，口感丰富(🖤)，是早餐摊(🐊)上的一道美味佳肴。