除了选(🎍)择适合的(🖊)醋(💞)外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要(👔)选择新鲜的大蒜，蒜头要(💰)完整无损，没有(👩)发(🕺)芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开(🧝)，将蒜瓣分离出(🐻)来，用(🤳)刀背(👏)轻(🐵)轻拍打蒜瓣，使其(🍟)稍微变形，有利于入味(⛩)。然后，将蒜瓣放入干净的(💾)玻璃瓶中，加入适(🌚)量(🏡)的醋，使蒜瓣完全浸(📲)泡在醋中(📗)。将瓶口封紧，放置(🐔)在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一(💟)下，促使蒜瓣(🎐)均匀入味。