腌制肉粽子的过程中，应(📆)注意腌制的(😲)温度。较低的温(☕)度可以使(🦎)腌制的时间更长，更加(♓)入味(🍌)。但也要注(💟)意不要将肉放置在过高的温度下，以免影(🚁)响肉质的口感。